Vergangene Woche am Donnerstag, den 5. September 2019, fand die 100-Jahr-Feier der Barmherzigen Brüder in Kritzendorf statt. Wir möchten uns herzlich beim gesamten Küchenteam in Kritzendorf und den Unterstützern, die aus den anderen Bundesländern angereist sind, für die großartige Arbeit bedanken. Gemeinsam haben sie die Gäste mit ausgezeichneten Köstlichkeiten verwöhnt.

Bereits seit dem Jahr 1988 betreibt Contento die Küche im Alten- und Pflegeheim der Barmherzigen Brüder in Kritzendorf. Von Anfang an wurde vom Küchenteam frisch vor Ort gekocht. Auch während des Übergangsbetriebs in Klosterneuburg siedelte das Küchenteam mit und verpflegte die Bewohner und Mitarbeiter weiterhin.

Frischküche und eine gesunde Auswahl stehen bei den Speisen an oberster Stelle. Die Diätologie, Küchenleitung und Hausleitung erstellen gemeinsam einen Menüplan mit zwei Mittagsmenüs, einem Abendmenü sowie einem Frühstück in Buffetform. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf den Einsatz saisonaler Produkte gelegt und darauf, dass die Lebensmittel von regionalen Lieferanten bezogen werden.

Mehlspeisen werden selbst in der Küche zubereitet und auch die Speisen für Events wie Grillfeste, Frühschoppen oder die jährliche Johannes-von-Gott-Feier werden vor Ort gekocht. Ebenso werden zahlreiche individuelle Veranstaltungen für Bewohner, Angehörige und externe Gäste aus der Region organisiert.

Einen Einblick in die Küchenarbeit für so ein Event haben wir auf unserer Contento Instagram-Seite veröffentlicht.